Özel kesim, yüksek aromalı, tazecik kuzu lokum… Kıvırcık cinsi kuzunun sırt kısmından çıkarılan yüksek aromalı etin en iyisi adının hakkını veren bir lezzet. Pişerken yağının aroması ile birlikte çok daha güzel bir lezzet ortaya çıkarması için, üzerinde yağıyla birlikte dilimlenmiş olarak gönderilir. Izgara ve tavada pişirmeye uygundur.

Doğallıkla yetişen Kıvırcık cinsi kuzuların kafes dediğimiz kaburga kısmından çıkarılan yumuşacık, kemikli çok özel bir et… Özellikle ızgarada en leziz haliyle pişiyor, pişirme esnasında içindeki yağın bir kısmı eriyerek etinize harika bir tat katıyor.

Kuzu Çöp Şişimiz, Kıvırcık cinsi kuzularının but etinden ve kuyruk yağından özenle hazırlanıyor.