Antrikot, dananın sırt kısmından elde edilen, mermerimsi yağ dokusuyla yumuşak ve lezzetli bir ettir. Genellikle ızgarada pişirilir ve ustanın günlük hazırladığı garnitürlerle servis edilir. Ribeye is a tender and flavorful cut from the back of the beef, known for its marbling. It is usually grilled and served with the chef’s daily prepared garnishes.

Dana bonfile steak, yaklaşık 200–210 gramlık tek parça bonfileden hazırlanır ve ızgarada pişirilir. Az orta veya orta pişmiş tavsiye edilir. Şefin günlük hazırladığı garnitürlerle servis edilir. Beef tenderloin steak is prepared from a single 200–210 gram cut and grilled. Recommended medium rare or medium. Served with the chef’s daily prepared garnishes.

Dana bonfilenin göbek kısmının ince dilimlediğimiz lezzet oranı yüksek, yumuşacık bir ettir. Izgarada ideal pişirme derecesi az orta ve orta ile birlikte tüm pişme derecelerine uygundur. The boneless part of the beef tenderloin, thinly sliced, provides a highly flavorful and incredibly tender cut. It's ideally suited for grilling at rare, medium, and all other levels of doneness.

Sırt kısmında bulunan 3. ve 10. kaburga arasından çıkarılan, Dana Antrikotumuz yaklaşık %9 yağ oranında, içi mermerimsi yağ dokulu çok lezzetli bir ettir. Dana pirzolanın kemiksiz halidir. Izgarada, tavada ya da fırında pişirmek için idealdir. Etimiz semi Dry-Aged yöntemi ile 14 gün dinlendirilir.

Dana şaşlık, bonfile etinden hazırlanır, özel marinasyonla tatlandırılır ve soğanla birlikte şişe dizilerek ızgarada pişirilir. Şefin günlük hazırladığı garnitürlerle servis edilir. Beef shashlik is prepared from beef tenderloin, marinated with special seasoning, skewered with onion, and grilled. Served with the chef’s daily prepared garnishes.

Çedarlı kaşarlı köfte, içerisinde mozzarella peyniri ve çedar peyniri bulunur. Izgarada pişirilir ve şefin günlük hazırladığı garnitürlerle servis edilir. Cheddar and cheese-stuffed meatballs contain mozzarella and cheddar cheese. Grilled and served with the chef’s daily prepared garnishes.

Yoğun mermerimsi yağ dokusuna sahip dinlendirilmiş dana etlerimiz ve taneden öğütülmüş doğal baharatlarımız ile ustalıkla hazırladığımız, ideal yağ ve baharat oranında yüksek aromalı çok özel KOCAELİ ne ait bir lezzettir.

Dört parça lokum önce ızgarada pişirilir, ardından tereyağlı sıcak tavaya alınır. Üzerine konfeti domates, dört parça ekmek ve roka eklenir. Four pieces of tender beef are first grilled, then transferred to a hot buttered pan. Topped with confetti tomatoes, four pieces of bread, and arugula.

İnce dilimlenmiş dana eti , soğan, renkli biberler, domates, küçük lavaşlar eşliğinde Sliced beef tenderloin, onion, coloured pepers, tomato, served with mini tortilla